Caffè Carracci - Caffè espresso Made in Italy

Più coraggiosi con il carajillo

Il carajillo è una sorta di caffè corretto diffuso nei paesi di lingua spagnola. Si ottiene aggiungendo al caffè brandy, whisky, rum o cognac e viene servito in bicchierini di vetro resistenti al calore.

È possibile aggiungere alla bevanda anche chicchi di caffè e scorza di limone: questi ultimi ingredienti possono essere riscaldati insieme al liquore, che può rimanere separato dall'espresso al momento di servire.

Si narra che la nascita del carajillo risalirebbe all'occupazione spagnola di Cuba. I conquistatori spagnoli avrebbero mischiato rum e caffè per darsi coraggio (‘coraggio’ si dice in spagnolo coraje, da cui corajillo e poi carajillo).

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